รายละเอียดโครงการวิจัย
- ชื่อโครงการ (ภาษาไทย) :
- การพัฒนาภาชนะบรรจุอาหารจากวัสดุธรรมชาติเพื่อสร้างรายได้ชุมชน
- ชื่อโครงการ (ภาษาอังกฤษ) :
- Development of food containers from natural materials to generate income for the community
- หน่วยงานเจ้าของโครงการ :
- คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
- ลักษณะโครงการวิจัย :
- โครงการวิจัยเดี่ยว
- ลักษณะย่อยโครงการวิจัย :
- ไม่อยู่ภายใต้แผนงานวิจัย/ชุดโครงการวิจัย
- ประเภทโครงการ :
- โครงการวิจัยใหม่
- วันเริ่มต้นโครงการ :
- 2 พฤศจิกายน 2563
- วันสิ้นสุดโครงการ :
- 30 มิถุนายน 2564
- ประเภทของการวิจัย :
- อื่นๆ
- ความสำคัญและที่มาของปัญหา :
- ปัจจุบันประเทศไทยต้องประสพปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมจากขยะสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงวิกฤตโรคระบาด โควิด-19 เนื่องจากการใช้ชีวิตของคนที่เปลี่ยนไปโดยการบริโภคอาหารในรูปแบบเดลิเวอรี่ (Food delivery) เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งก่อให้เกิดขยะจากภาชนะบรรจุภัณฑ์เพิ่มมากขึ้นเป็นปริมาณมาก ดังนั้นสิ่งที่ตามมาของปัญหาคือการกำจัดขยะกระทำได้ยาก จากภาชนะบรรจุภัณฑ์สามารถจำแนกออกเป็นสองลักษณะได้แก่ ภาชนะสำหรับอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำได้แก่ ถุงพลาสติก และภาชนะพลาสติกขึ้นรูป เป็นต้น และส่วนภาชนะที่มีส่วนประกอบของน้ำน้อยได้แก่ กล่องโพม กล่องกระดาษเคลือบมัน กล่องพลาสติกขึ้นรูป เป็นต้น ภาชนะเหล่านี้สามารถใช้ได้เพียงชั้นเดียวเท่านั้นทำให้เกิดขยะที่ต้องการการกำจัดที่ถูกวิธี การแก้ไขปัญหาขยะจากพลาสติกในระยะยาวกระทำได้โดยการใช้ภาชนะที่สามารถย่อยสลายโดยธรรมชาติของวัสดุนั้น ๆ เองโดยไม่ต้องกำจัดด้วยกระบวนการกำจัดขยะในรูปแบบต่าง ๆ ทำให้สิ้นเปลืองและอาจทำลายสิ่งแวดล้องได้ วัสดุธรรมชาติสามารนำมาทำภาชนะใส่อาหารที่นิยมในอดีตและถูกแทนที่ด้วยภาชนะพลาสติกนั้นจึงเหมาะที่จะนำกลับมาใช้ใหม่ได้แก่ ใบตองกล้วย ใบบัว กาบกล้าย เป็นต้น ดังนั้นผู้วิจัยได้มีความสนใจเกี่ยวกับการพัฒนาภาชนะบรรจุอาหารจากธรรมชาติเพื่อทดแทนการใช้ภาชนะบรรจุอาหารจากพลาสติก เพื่อลดขยะจากพลาสติกที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในระยะเวลาสั้นนี้ และยังส่งเสริมการให้เกิดผู้ประกอบการรายใหม่ที่ผลิตภาชนะบรรจุอาหารด้วยวัสดุจากธรรมชาติ
- วัตถุประสงค์ของโครงการ :
- 2.1 ปรับปรุงและพัฒนาเครื่องขึ้นรูปภาชะต้นแบบสำหรับวัสดุธรรมชาติ 2.2 เผยแพร่องค์ความรู้เครื่องขึ้นรูปภาชะต้นแบบสำหรับวัสดุธรรมชาติสู่ชุมชน
- ขอบเขตของโครงการ :
- 3.1 พัฒนาเครื่องขึ้นรูปภาชนะใส่อาหารจากวัสดุธรรมชาติ 3.2 จัดอบรมสาธิตการใช้งานของเครื่องขึ้นรูปภาชนะใส่อาหารจากวัสดุธรรมชาติ
- ผลที่คาดว่าจะได้รับ :
- 7.1 ส่งเสริมให้มีการใช้ภาชนะบรรจุอาหารจากวัสดุจากธรรมชาติ 7.2 เป็นแนวทางของการนำไปประกอบอาชีพหรือลดค่าใช้จ่ายจากการซื้อภาชนะสำเร็จรูป
- วิธีการดำเนินการวิจัย และสถานที่ทำการทดลอง/เก็บข้อมูล :
- 8.1 ศึกษาข้อมูลรูปแบบภาชนะและกระบวนการผลิตภาชนะบรรจุอาหารในแบบต่าง ๆ 8.2 ออกแบบปรับปรุงและพัฒนาการขึ้นรูปภาชนะจากวัสดุธรรมชาติ 8.3 ปรับปรุงและพัฒนาการผลิตภาชนะจากวัสดุธรรมชาติ 8.4 สรุปการพัฒนาวิจัยการขึ้นรูปภาชนะจากวัสดุธรรมชาติ 8.5 เผยแพร่องค์ความรู้สู้ชุมชนและองค์กรที่สนใจ
- คำอธิบายโครงการวิจัย (อย่างย่อ) :
- การพัฒนาเครื่องขึ้นรูปภาชนะจากวัสดุธรรมชาติ
- รายชื่อนักวิจัยในโครงการ :
-
ลำดับที่ รายชื่อ ประเภทนักวิจัย บทบาทหน้าที่ สัดส่วน 1 นายโกเมน หมายมั่น นักวิจัยภายในมหาวิทยาลัย หัวหน้าโครงการวิจัย 50% 2 นายเสกสิทธิ์ รัตนสิริวัฒนกุล นักวิจัยภายในมหาวิทยาลัย ผู้ร่วมวิจัย 50%
สถาบันวิจัยและพัฒนา
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ศูนย์การศึกษาย่านมัทรี398/1 หมู่ 3 ตำบลย่านมัทรี อำเภอพยุหะคีรี
จังหวัดนครสวรรค์ 60130
